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公布:2018-05-20 08:01 泉源:人民网 阅读:次 作者:管理员

通常里,我们习惯于把种种食品都堆进冰箱,实在其实不是一切食品皆相宜放冰箱,有些食品放进冰箱反而“坏”的更快。

面包、馒头变干硬

面包、馒头、花卷、黑糕等淀粉类食品,一两天内可放室温下生存,若是放入冰箱冷藏会减速食品变干变硬,那是由于一个被称为“淀粉老化复生”的历程而至,这类转变正在室温下也会发作,但正在冷藏温度下发作速度会更快。

香蕉、芒果怕“冻伤”

这些生果宜正在12阁下生存,放正在室温阴凉处便可,过低的温度会使它们冻“伤”,发黑、腐朽。

茶叶、奶粉易发霉

这些食品自己正在室温下便可生存,不需要高温收藏,放入冰箱若是密封不严,反而会使冰箱中的纯味和潮气侵入食物,既影响风味,又易发霉变质。

蜂蜜、果脯益口感

糖分下的食品自己渗透压下、水份少不宜变质,可室温下生存,放入冰箱后因为高温会促使食物结晶析出糖分,固然这类转变不影响食品安全,但影响食品的成色和口感。巧克力放冰箱冷存后,会正在外面结出一层白霜,影响口感,且易发霉变质。

青椒、黄瓜减速变质

黄瓜储存温度为10至12,青椒为7至8,过低温度会使它们变黑、变软、变味、变质;西红柿正在高温下易泛起肉质呈水泡状,显得硬烂,或泛起散裂征象,外面泛起黑斑,且无美味,煮不熟,以至酸败腐朽。

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